El Té de la Abuela Asturiana
La abuela Matilde oriunda de Cangas del narceas, Asturias, España,
arribo a Buenos Aires a sus 18 años,
con una valija, una dirección junto a sus tíos.
Aquí le esperaban familiares, otros tíos y primos.
Por supuesto no era su hogar,
ni sus campos, ni sus ganados.
Tuvo morriña y saudares
por su madre que dejo allí en pena,
y a la que nunca más volvio a ver en vida,
a pesar que tenía comunicación epistolar,
y desde aquí le ayudo enviando dinero
para que se compre lo que gustara.
Cuando quedo viuda y en la distancia
mi abuela perdió a su padre,
ha sido la hija que mas ayudo
económicamente a tal y ahermanos,
desde esta lejana tierra.
Mi Ita,
como le llamaba yo,
siempre tenía el té con dulzuras
a mano a la hora de meriendas o visitas.
Los prepoaraba con esmero,
dedicación y amor ,
no faltando sus cantos asturianos.
Sus recetas de verle y tomar tales
los tengo grabados en mi ser
como tantas otras recetas de cocina y de vida!
En el servicio de té nunca faltaba un arreglo floral.
Te con especias
Para días fríos o calurosos cuando bajan las energías preparaba este té.
Ingredientes:
*Una cucharadita de clavo de oor.
*Una rama de canela.
*Tres litros de agua.
*Dos y media cucharadasde té.
*Un tercio de taza de jugo de naranja.
*Un tercio de taza de jugo de limón.
*Media taza de mie
*Cantidad necesaria de azúcar.
Preparación
En una bolcita de tela poner el clavo de olor, la canela,anudarla.
Colocarla en una cacerola con el agua, y llevara punto hervor.
Quitar del fuego y colocar dentro de otra bolsita el té.
Dejar Reposar. Sacar als bolsitas. Mantener caliente.
Revolver el té agregar el jugo de naranja y de limón con la miel.
Revolver.
Servir caliente o frío a gusto, poniendo en al mesa azucareras con azúcar y mieleras con miel.
Acompañar con dulzuras a gusto o scones de queso.
Ya disfrutar!
La abuela Matilde oriunda de Cangas del narceas, Asturias, España,
arribo a Buenos Aires a sus 18 años,
con una valija, una dirección junto a sus tíos.
Aquí le esperaban familiares, otros tíos y primos.
Por supuesto no era su hogar,
ni sus campos, ni sus ganados.
Tuvo morriña y saudares
por su madre que dejo allí en pena,
y a la que nunca más volvio a ver en vida,
a pesar que tenía comunicación epistolar,
y desde aquí le ayudo enviando dinero
para que se compre lo que gustara.
Cuando quedo viuda y en la distancia
mi abuela perdió a su padre,
ha sido la hija que mas ayudo
económicamente a tal y ahermanos,
desde esta lejana tierra.
Mi Ita,
como le llamaba yo,
siempre tenía el té con dulzuras
a mano a la hora de meriendas o visitas.
Los prepoaraba con esmero,
dedicación y amor ,
no faltando sus cantos asturianos.
Sus recetas de verle y tomar tales
los tengo grabados en mi ser
como tantas otras recetas de cocina y de vida!
En el servicio de té nunca faltaba un arreglo floral.
Te con especias
Para días fríos o calurosos cuando bajan las energías preparaba este té.
Ingredientes:
*Una cucharadita de clavo de oor.
*Una rama de canela.
*Tres litros de agua.
*Dos y media cucharadasde té.
*Un tercio de taza de jugo de naranja.
*Un tercio de taza de jugo de limón.
*Media taza de mie
*Cantidad necesaria de azúcar.
Preparación
En una bolcita de tela poner el clavo de olor, la canela,anudarla.
Colocarla en una cacerola con el agua, y llevara punto hervor.
Quitar del fuego y colocar dentro de otra bolsita el té.
Dejar Reposar. Sacar als bolsitas. Mantener caliente.
Revolver el té agregar el jugo de naranja y de limón con la miel.
Revolver.
Servir caliente o frío a gusto, poniendo en al mesa azucareras con azúcar y mieleras con miel.
Acompañar con dulzuras a gusto o scones de queso.
Ya disfrutar!
Detalle
Una tacita floral alada por la presencia de un ser mágico,
lleven a vuestros hogares recordando que en estos lares
ha habido un ser mágico, inmigrante y ha sido la Abuela Matilde
Mi ita!
Una tacita floral alada por la presencia de un ser mágico,
lleven a vuestros hogares recordando que en estos lares
ha habido un ser mágico, inmigrante y ha sido la Abuela Matilde
Mi ita!
Recibe Mi ita Amada
este sencillo homenaje por todo lo brindado,
te bendigo y te agradezco con todo mi ser
y desde mi alma te aplaudo por el gran ser que has sido!
Mi abuela mágica!
La Abuela Viejita de mi hija!
Que Los Cielos te acunen porque ahora a ellos
les sives té de especias
y alli se escuchan tus cantos asturianos,
y cuando sopLa esa brisita asturiana
los trae a mi ser.
les sives té de especias
y alli se escuchan tus cantos asturianos,
y cuando sopLa esa brisita asturiana
los trae a mi ser.
lA
