martes, 6 de julio de 2010

Receta de la Abuela Matilde
Una Asturiana de Rango y Valía!
L abuela siempre andaba creando algo con poco, o mucho siempre se las ingeniaba para lograr de cada plato un festín.
Por ello desde aqiui y desde lo que queda de mi corazón le digo
GRACIAS ITA DE MI ALMA!
Como yo le llamaba.

Budín de Dulce de Leche

Ingredientes
300 gramos de harina leudante
4 claras
4 yemas
200 gramos de manteca
250 gramos de dulce de leche
200 gramos de cacao dulce en polvo
2 cucharaditas de esencia de vainilla

Budín de Dulce de Leche
Preparación
Calentar el horno hasta que llegue a 170 °C
Enmantecar y enharinar 4 moldes de budín de 8 x 12 cm.
Batir las claras a nieve y reservar
Batir la manteca con el dulce de leche hasta hunir perfectamente.
Añadir de a una las yemas y el cacao dulce.
Perfumar con la esencia de vainilla y retirar de la batidora
Agregar de a poco la harina con el chocolate y las claras
Volcar la preparación en los moldes, hornear durante 40 minutos .
Dejar enfriar.
Desmoldar.
Dejar enfriar.
Bañar con chooclate.
PREPARAR A PARTE CREMA MONTADA O CHANTILLY PARA ACOMPAÑAR.
Y A DISFRUTAR!
***
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7 comentarios:

La Gata Coqueta dijo...

Cuatro estaciones
del año tengo
para ti reservadas
en mi interior...

Tolerancia
sinceridad
equilibrio
y entusiasmo

Y todas ellas
las comparto
contigo
en este instante

Al desearte
un fin de semana
pleno
de emociones

Con la satisfacción
de disfrutarlo:
en el campo, playa
río o en la montaña

Reuniéndose
con amigos y familiares.
Unos en periodo vacacional
y otros en pronta espera.

Para todos ellos
un radiante verano...

… y para mi
un hasta mañana
que volveré a dejarte
una sonrisa de azahar

María del Carmen

Duarte dijo...

Que bueno que tiene que estar esto!
Ya me estoy relamiendo....

Esto es bueno para adelgazar, verdad?

Besos

Poetiza dijo...

Maricarmen, que delicioso leer. Te dejo un beso, cuidate mucho.

La Gata Coqueta dijo...

Paso a desearte un expendido fin de semana, con la emoción añadida al celebrar mi santo en el día de hoy.

La fiesta del Carmen la estoy viviendo con especial ilusión y no quería dejarla pasar sin compartirla contigo.

Un murmullo acariciando los sueños del color de las estrellas.

María del Carmen

** MARÍA ** dijo...

Que postre más rico!

Bueno, cuando lo saboree te lo digo, pero tiene toda la pinta de serlo.

Si es que las recetas de las abuelas eran las mejores ;)

Un placer poderte saludar.

Un beso tierno y dulce para ti.


** MARÍA **

La Gata Coqueta dijo...

Vivir ilusionado
que bella locura

vivir sin ilusión
que atroz locura

despedirte la semana
que bendita locura

reunión y descanso
que sensata locura

caracolas y delfines
que armónica locura

seguir tus pasos
que acertada locura

María del Carmen

La Gata Coqueta dijo...

Paso a saludarte
y a dejarte
un fragante ramillete
de las peonias más hermosas
con primor cultivadas
en el jardín de la ilusión...

...para que la amistad
siempre se conserve
sin llegar a ser marchitada
por estar ausente
el rocío de las palabras

María del Carmen