lunes, 9 de noviembre de 2009

El Mate de la Abuela Matilde


La Abuela Matilde- Mi Ita, lo primero que hacia era tomar el mate que usaría,
es decir de una calabaza seca, pues adquiere los sabores propios de la yerba.
Luego colocaba la Yerba de Buena calidad, y el agua a punto, a unos grados anteriores a la ebullición.
Le acompañaba con tortas fritas dulces y saladas.
Masa Base
Harina
Agua
Sal o azúcar.
Aceite para freir
Preparación
Mezclar agua con harina y sal- para saladas o azúcar- para dulces.
Amasar.
Dejar descansar.
Formar bollos y aplastarlos con palo de amasar.
Colocar el aceite en una sartén profunda, esperar a que caliente y echarlos.
Retirar y colocar sobre papel absorvene.
Y a disfrutar!
Tal como lo ahcia Yo junto a mi Abuela Matilde,
Una Asturiana de Rango y Valía!

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Regalos
PAZ
A todos Ustedes
les dejo
este emblema de Paz,
todas las manos del mundo
las entregan
hagan lo propio
para sembrar en este
nuestro mundo bloguero
Paz!

LES DEJO MI CARIÑO Y MI PAZ

MARYCARMEN

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6 comentarios:

La Gata Coqueta dijo...

Cariño a fuerza de tanto oír hablar del famoso mate ya tengo curiosidad por tomarlo y algún día lo podre llevar a cabo sólo es estar esperando el momento y seguro que en un restaurante Argentino lo tienen de seguro.

Para servirlo de sobremesa y si va acompañado por unas galletitas aun mejor para acompañar a una tarde de nostalgias y de fondo la música de un buen tango y el día ya esta completo...

Ya me has echo participe del bello Cóndor y ahora del mate y como sigamos así se extenderan mis gustos y ideas de esa hermosa y bella tierra, que es la tuya y primero lo fue de adopción, de esa Abuela asturiana de Rango y Abolengo sin par que aparcó por primera vez en ella dejando sus raices hace algún tiempo.

Me voy pero volveré a visitarte en cualquier momento.

Un beso de esta que te escribe y te quiere.

María del Carmen.

CHECHE dijo...

!Qué lindo blog, estoy impresionada, el homenaje a tu abuela me parece tan hermoso,que aunque ya no esté contigo, están sus recuerdos, bellos recuerdos que ayudan a seguir viviendo, hay días que se necesita, paz y en silencio dar una vuelta por todo lo vivido, yo lo hago y sin duda hacen más llevaderos "algunos días que son duros", mil besos y te sigo, encantada, un abrazo muy cariñoso.

Shanty dijo...

Nunca he tomado mate y me ilusiona mucho poder llegar algún día a probar esa infusión. Adoro los tés y los cafés de difs. sabores.
Gracias por los regalos de paz.
Muchos cariños para tí.

La Gata Coqueta dijo...

He vuelto a tomar el mate con tortas a esta hora de la merienda, para así disfrutar de la calidez de tu compañía...

Hoy hace un día de un cielo muy gris, como a últimos de otoño que estamos, y cuando empecemos a contarnos nuestra cuitas, seguro que todo se vuelve de un azul más intenso.

También te comentare los sueños e ilusiones que tengo en mente para este año que comienza, ¿que se lleguen a realizar?... ¿Quien lo sabe?
Pero lo que está seguro, es la satisfacción de perseguirlos y eso no me la va a robar nadie...

La esperanza es aquella que jamás hay que perderla...

Me despido, pero seguro que dentro de poquito nos encontraremos de nuevo a degustar este mate que también sabes preparar...

Un abrazo un beso,
brisa de la costa
Asturiana.

Marí

Duarte dijo...

Me gusta este bodegón, bonitos colores y bellas formas.
Aquí también los sabores y olores se perciben, en la distancia los intuyo.

Besos

Conversaciones de todo dijo...

Mucho gracia por tu premio, me alegro mucho.