El Mate de la Abuela Matilde
La Abuela Matilde- Mi Ita, lo primero que hacia era tomar el mate que usaría,
es decir de una calabaza seca, pues adquiere los sabores propios de la yerba.
Luego colocaba la Yerba de Buena calidad, y el agua a punto, a unos grados anteriores a la ebullición.
Le acompañaba con tortas fritas dulces y saladas.
Masa Base
Harina
Agua
Sal o azúcar.
Aceite para freir
Preparación
Mezclar agua con harina y sal- para saladas o azúcar- para dulces.
Amasar.
Dejar descansar.
Formar bollos y aplastarlos con palo de amasar.
Colocar el aceite en una sartén profunda, esperar a que caliente y echarlos.
Retirar y colocar sobre papel absorvene.
Y a disfrutar!
Tal como lo ahcia Yo junto a mi Abuela Matilde,
Una Asturiana de Rango y Valía!
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Regalos
PAZ
A todos Ustedes les dejo
este emblema de Paz,
todas las manos del mundo
las entregan
hagan lo propio
para sembrar en este
nuestro mundo bloguero
Paz!
Paz!
LES DEJO MI CARIÑO Y MI PAZ
MARYCARMEN
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3 comentarios:
Cariño a fuerza de tanto oír hablar del famoso mate ya tengo curiosidad por tomarlo y algún día lo podre llevar a cabo sólo es estar esperando el momento y seguro que en un restaurante Argentino lo tienen de seguro.
Para servirlo de sobremesa y si va acompañado por unas galletitas aun mejor para acompañar a una tarde de nostalgias y de fondo la música de un buen tango y el día ya esta completo...
Ya me has echo participe del bello Cóndor y ahora del mate y como sigamos así se extenderan mis gustos y ideas de esa hermosa y bella tierra, que es la tuya y primero lo fue de adopción, de esa Abuela asturiana de Rango y Abolengo sin par que aparcó por primera vez en ella dejando sus raices hace algún tiempo.
Me voy pero volveré a visitarte en cualquier momento.
Un beso de esta que te escribe y te quiere.
María del Carmen.
!Qué lindo blog, estoy impresionada, el homenaje a tu abuela me parece tan hermoso,que aunque ya no esté contigo, están sus recuerdos, bellos recuerdos que ayudan a seguir viviendo, hay días que se necesita, paz y en silencio dar una vuelta por todo lo vivido, yo lo hago y sin duda hacen más llevaderos "algunos días que son duros", mil besos y te sigo, encantada, un abrazo muy cariñoso.
Nunca he tomado mate y me ilusiona mucho poder llegar algún día a probar esa infusión. Adoro los tés y los cafés de difs. sabores.
Gracias por los regalos de paz.
Muchos cariños para tí.
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