jueves, 17 de septiembre de 2009







La Cocina de La Abuela Matilde.

una Asturiana de Rango y Valía, tenía un no se qué y tanto AMOR!!!
En ella se disfrutaba, se reía , se cantaba y mil delicias brotaban, con mucho, con algo, y la magia surgía.

Les dejo esta receta de su autoría

Torta de manzanas
Ingredientes
1 Kg. de manzanas
200 grs. de azúcar
Agua
Limones 3 unidades.
1 bizcochuelo básico.
150 grs. de azúcar negra

Procedimiento
Pelar las manzanas y hervirlas junto al jugo de limón y azúcar y el agua.
Realizar una compota
Realizar el bizcochuelo básico pero sin leche, parque se duplicará la cantidad de manteca.
Una vez que el bizcochuelo este preparado, se enmántela un molde y se coloca el azúcar negra. Entonces se incorpora una parte de las manzanas, luego el biscochuelo hasta terminar con una capa de la preparación de bizcochuelo,
Se lleva a baño maría al horno moderado.
Una vez cocido, se retira y se deja enfriar, se desmolda.
El azúcar negra queda como un caramelo.
Opcional crema chantilly para acompañar.


Y a Disfrutar como lo hacía yo cuando tal preparaba!!!
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Les dejo un café para compartir





Les invito a tomar un café en un tipico Café Porteño, de Buenos Aires.


A disfrutarlo con una amena charla , mis sonrisas, y mi paz.





Al llvarlo a vuestros blogs recuerden que siempre han de tener un alma que en Ustedes piensa aquí en esta Mi Argentina.

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6 comentarios:

Pepi dijo...

Mary Carmen hace días que intento venir a este blog, pero me dice que el enlace está roto, ahora te he buscado a través de google, y por fin te encuentro. Gracias por ese mate, por favor bien dulce, que no ando para amarguras. Guardaré esta dirección, aunque también vi por encima los mandalas y me encantaron. Besitos.

Duarte dijo...

Artes y saberes los de la abuela y las gracias por compartirlas. Como soy un goloso, este es un medio que tengo que visitar con cierta frecuencia.

Besos

La Gata Coqueta dijo...

Cariño, ya he terminado de colocar los detalles primeros en el blog de los regalos.

También deje un comentario donde el homenaje y falta por poner un nombre porque hizo el comentario mientras yo estaba escribiendo no después, cuando lo veas lo entenderás no obstante me voy a disculpar.

Un super abrazo Carmencita.

Juan dijo...

Mary Carmen, te acepto un cafecito con un trocito de torta de manzana, acompañando a una buena charla en ese café porteño.

Un abrazo.

Juan Antonio

Silvia dijo...

hola!me encanta este blog...es tan dulce,cálido y tierno....
gracias por la receta....
me llevo tu café....
yo vivo aquí,cuando quieras nos tomamos juntas un cafecito para mi sería un placer charlar con vos...
cuidate.tkm.besotes.
silvia cloud

La Gata Coqueta dijo...

Hola Carmencita, termino de cenar y me apeteció cantidad venir a tomarme un cafelito a tu lado, en este café porteño tan acogedor y desconocido para mi y como soy muy inquieta aquí estoy.

Y me encuentro que nos están atendiendo como si estuviese en mi propia casa o mejor aun. Eso es debido a la calidez del trato que nos brindan a todo aquel que se acercan a su lado, saliendo adelante en todo lo que tocan y esta en su mano.

Y por ese motivo les voy a dejar un presente para que no olviden mi paso por este maravilloso rincón.

Espero les guste este es mi deseo.

Un abrazo de despedida para ti también