jueves, 22 de diciembre de 2011


El Pan Dulce Argentino de la ABuela Matilde

La  Abuea Matilde pa.a estas fiestas y en invierno realizaba 
Pan dulce Argentino para el deleite de todos|.

Aquella Asturiana  de rango que a temprena edad,18 primaveras, 
arribo a las costas de estos lares con un maleta,
unos duros y enormes sueños.

Trabajo duro... y los sueños
solo han sido la realidad que se imponia.

LLoro... tuvo morriñas... saudares
y a sua madre cuanto... 
cuanto la extraño|

Estas Fiestas brindo contigo 
Abuela querida y que tu inmortalidad sea plena de luz y paz|

Gracias por todo lo brindado.

Por favor les pido

Un Fuerte Aplauso

Para la Abuea Matilde
Bravo... Bravisimo

Te Abraza En Tu Descanso Eterno

Tu Nieta y Bisnieta

Maria del Carmen y Maria Anabel Respectivamente

Receta pan Dulce Argentino



Ingredientes:
  • 450 grs. de harina
  • 300 cm cúbicos deagua tibia
  • 25 grs de levadura de cerveza
  • 1 cda de azúcar
  • 1 cdita de extracto de malta
  • 50 grs. de azúcar impalpable
  • 35 grs de manteca
  • 200 grs. de frutos secos ,nueces, almendras, avellanas.
  • 150 grs de pasas de uva sin semilla
  • 150 grs. fruta glaceada picada.
  • 150 grs de higos secos.
  • ralladura de la piel de una naranja
  • glacé para decorar
Preparacion
Paso 1
: Disolver la levadura con la cucharada de azúcar, un poco de agua y dos cucharadas de harina; dejar descansar hasta que adquiera el doble de su volumen.
Paso 2: Tamizar la harina con el azúcar hasta que quede bien fina; hacer un hueco en el centro y colocar la manteca, el extracto, la ralladura de naranja y el agua; amasar hasta lograr una masa homogenea, lisa y suave.
Paso 3: Se debe dejar levar hasta por lo menos el doble de su volumen inicial; agregar los frutos secos , pasas de uva, fruta glaseada e higos y amasar hasta mezclar. Colocar en un molde previamente enmantecado y enharinado; dejar levar nuevamente.
Paso 4: Pincelar con huevo batido por encima y hornear durante 40 minutos, al retirar decorar con unos hilos de glace y frutos secos.

Y a disfrutar como lo hacia mi abuela Ásturiana 
tanto al hacerlo como al compartirlo.

Para las fiestas siempre hacia 30  unidades de estos Pan Dulces,
de lo cuales seis llevaba a asilos de ancianos y orfanatos, 
los otros  los obsequiaba con un delantal 
que con sus habiles confeccionaba en invierno
y entregaba en natividad junto a  tal delicia.
y otros por supuesto a disfrutar 
con su familia y los amigos 
que siempre invitaba
y eran los mas humildes que poco tenian.

REGALO

COPA DE BRINDIS

A todo quien por estos lares pase obsequio tal, 
a fin que recuerden que en la zona mas austral del mundo
hay alguien que en Ustedes piensa.
Un abrazo
María del carmen García Lombardía


MIS CASAS
Dónde les he de recibir con la distinción que Ustedes se merecen,
acunando cada visita en susurros de bienvenidas
acompasados con  bellas imágenes y decires  del alma, 
con retribucióna su llegada regalos y premios han de recibir.
La Puerta Esta Abierta En:
www.walktohorizon.blogspot.com
www.panconsusurros.blogspot.com
www.newartdeco.blogspot.com
www.cuerposanoalmacalma.blogspot.com
www.lasrecetasdelaabuelamatilde.blogspot.com
www.cosechadesentires.blogspot.com
Cataratas de luz depósito en vuestra alma
en esta Natividad
para que el 2012
florezca en cada quién como  lo necesiten!
Por siempre  y a puro sentir
María del CarmenGarcía Lombardia

4 comentarios:

La Gata Coqueta dijo...




¡¡Feliz Navidad para ti!!
Que vives el amor familiar
A la lumbre de los sueños
Alimentando la paz interior.

Dándote gracias estoy,
Por poner a mí alcance
La fortuna de haberte conocido
Y acompañarme estos días

Donde la magia navideña
Nos atrapa el corazón
Y nos regala la ternura
En cada trozo de papel escrito…

Un abrazo te dejare,
A los pies del nuevo año
Regado con la savia del afecto.

María del Carmen

(Esta tu abuela también ha sido muy, muy grande!!)

La Gata Coqueta dijo...



Quisiera que el Año Nuevo sea el más sobresaliente para ti

Que los días sean cubiertos por la calidad luz del pensamiento

Que los sueños sean tan coloridos como las ilusiones

Que las noches se llenen de esperanza

Y las mañanas se tiñan de la ternura de los sentimientos

Este es mi deseo, que te hago llegar y dejo recostado

En la tarima del alma.

¡¡Feliz Año Nuevo!!

María del Carmen

Yurena dijo...

Hola María del Carmen gracias por tu visita y por tus bellas palabras ¡¡me alegraste el día! vine a conocerte ¡y por aquí me quedo! tu blog desprende un caríñooo enorme y con tantas recetas ricassss ¡no me puedo resistir! un abrazooo desde Tenerife ¡hasta el año que viene!

La Gata Coqueta dijo...



Deseo que la paz secuestre tú vida

El amor inunde tú alma

La felicidad se refleje en tú cara.


Y que tu corazón me recuerde

Como la estrella fugaz

Que abraza la armonía

De todo lo bueno que te mereces.



Cuando hoy brinde mirando al infinito

le rogaré que siga arropando

La semilla de bienestar

que lleva tú nombre inscrito.


Te quiere!!

María del Carmen