Matilde Fernández Cadenas
De Pie Por Favor
Aplaudid a
Una Asturiana de Rango y Valía!
que frente a toda viscitud, y con 18 años de edad arribo a la Repúlica Argentina plena de sueños y ensoñaciones, que solo vio cumplidas pocas de ellas, se caso , tuvo una hija, una nieta y una bisnieta.
Lo que sí , eso sí lo tuvo
Mi amor!!!!
y en virtud de ello su inmotalidad a traves de este espacio
En el Festejo del Día de la Madre en estos lares, va de suyo el homenaje a esta singular y gran abuela - mamá que el universo ha querido poner en mi existir.
Decirte gracias, suena a poco , casi nada,
celebraré, en mesa reunida
con mi hija,
solo las dos que quedamos
de esa, otrora gran familía,
formaremos una rueda de unión,
paz y alegría,
cantaremos cantos de aquelas terras,
compraré un ramo de rosas
por Tí !, por Mamá!
y por Papá!
que yo misma he de elegir,
las quiero de colores vivos
tan vivaces como Tú!
yo necesito de tales ,
las pondré en el comedor
frente al altar de los recuerdos
en tu decir,
mojadas por el roció
de lágrimas traviesas,
producto de un llanto silencioso,
Por todo lo brindado,
por mis sueños acunados
por los mimos dados,
por noches de cuidados,
por fiebres altas,
por tu oído presto
a mi llamado,
por tu mirada
que leía mi ser,
por los malos ratos,
cuando en ingenuidad
tener la verdad era mi lema,
y Tú reías y guardabas silencio...
silencios profundos con amor!
a sabiendas de mis equivocacones
un beso me dabas
los más puros y verdaderos,
tus decires sinceros
y consejos de vida
y tu frase :"ten cuidado"
Ante mis preocupaciones
y llanto de dolor,
como en la adversidad,
ante la enfermedad de Mamá,
tu única Hija,
me abrazabas!
guardando tu dolor y sufrir.
Por el nido de tu hogar
hiciste el mío propio,
y anido con tu retoño de retoño,
por los sueños que albergastes,
los cumplidos y los derrotados,
por ser tus manos bálsamo
en mil caricias,
por todo lo que me distes,
por toda la vida
que sumastes y sumas
a la mía propia
Por todo, y por tanto
Pan con susurros...
Simplemnte
quiero, solo quiero
presentarme cuál niña
tierna de aquella infancia ida
y decirte
feliz día Ita querida!
y abrazarme a tí!
Necesito tanto tu abrazo!
y dejar, dejar que descanses en brazos del Señor
mientras te acunen los cánticos angélicales.
y desde aquí
acunaré lo vivido
amasando Pan...
Pan con susurros
y un cirio rodeado de flores encenderé en mi alma por tí y tanto de tí
un abrazo ita querida
Tu Nieta!!!
Torta del Día de la Madre
tal como lo hacía mi Abuela, Asturiana de rango!!!
Elabora una torta redonda de 30 cm. de diámetro, con castañas, nueces, almendras y avellanas picadas picadas, ralladura de naranja, coco, frutas abrillantadas picadas, vainilla, chocolate.Meclar con 8 huevos, 350 gramos de crema de leche, levadura en polvo, 350 grmaos de azúcar.
Mezclar todo agregando por último las frutas.
Enmantecar y enharinar un molde, llevar a horno a fuego lento uan hora, sacar dejar enfriar, desmoldar.
Dividir la torta en dos discos y rellénalo con crema chantilly.
Untar todo el keke con majarblanco.
Preparar la Masa Elástica, dar el color que se desee, sugiero un tono pastel (crema, rosado, lila, verde, melón, u otro).
Estirar la masa y cubrir totalmente la torta, presionar con cuidado para que esta se adhiera bien a la torta, retirar el exceso de masa. Dar color a un poco de masa, (el color debe tener armonía con el color de la torta) estirarla y cortar 8 tiras de 2 centímetros de ancho. Hacer 24 estrellas con un poco de masa y cortador en forma de estrella. Con la misma masa formar 12 orejas de cm., de ancho, para formar el lazo. Dividir imaginariamente la torta en cuatro partes y colocar las tiras (pegarlas con clara de huevo) dejando un espacio entre una y otra, simulando la cinta de regalo, en ese espacio hacer unos arabescos a manera de decoración, se hace con plantilla o con glasé, manga y boquilla pequeña. Pegar las estrellas 6 en cada sección.
Luego con las orejas que has formado con masa, ya secas, formar un lazo, colocando un poco de glasé al centro y vas intercalando las orejitas, hasta formar un gran moño. Poner Glasé Real con manga y boquilla redonda o estrella, puede ser tipo cordón, arabescos ou el motivo de agrado.
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Un ramo de Flores
les dejo
A todas las madres del mundo
deseándoles un
Feliz día de la Madre!!!
Mi Paz Sea Con Todos Ustedes!Marycarmen
A todos Ustedes 
