La Cocina de La Abuela Matilde.
una Asturiana de Rango y Valía, tenía un no se qué y tanto AMOR!!!
En ella se disfrutaba, se reía , se cantaba y mil delicias brotaban, con mucho, con algo, y la magia surgía.
Les dejo esta receta de su autoría
Torta de manzanas
Ingredientes
1 Kg. de manzanas
200 grs. de azúcar
Agua
Limones 3 unidades.
1 bizcochuelo básico.
150 grs. de azúcar negra
Procedimiento
Pelar las manzanas y hervirlas junto al jugo de limón y azúcar y el agua.
Realizar una compota
Realizar el bizcochuelo básico pero sin leche, parque se duplicará la cantidad de manteca.
Una vez que el bizcochuelo este preparado, se enmántela un molde y se coloca el azúcar negra. Entonces se incorpora una parte de las manzanas, luego el biscochuelo hasta terminar con una capa de la preparación de bizcochuelo,
Se lleva a baño maría al horno moderado.
Una vez cocido, se retira y se deja enfriar, se desmolda.
El azúcar negra queda como un caramelo.
Opcional crema chantilly para acompañar.
Y a Disfrutar como lo hacía yo cuando tal preparaba!!!
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Les dejo un café para compartir
Les invito a tomar un café en un tipico Café Porteño, de Buenos Aires.
A disfrutarlo con una amena charla , mis sonrisas, y mi paz.
Al llvarlo a vuestros blogs recuerden que siempre han de tener un alma que en Ustedes piensa aquí en esta Mi Argentina.
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